主料:
淡奶油，
270克，
牛奶，
220克，
低筋面粉，
50克，
鸡蛋，
2个
辅料:
黄油，
20克，
葡萄干，
20克，
细砂糖，
40克，
蔓越莓干，
30克朗姆酒，50克盐，
1克芙纽多的做法步骤
1.1.碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上。
2.2.鸡蛋里加入细砂糖，搅打至起泡态。
3.3.倒入过筛的低筋面粉和盐。
4.4.搅拌均匀。
5.5.牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆里。
6.6.搅拌均匀成芙纽多面糊。
7.7.烤碗内部涂抹软化的黄油（约9克），放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀。
8.8.倒入拌好的芙纽多面糊，剩余的11克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。中层，180-190°烤约50分钟，表面焦黄色即可。
小窍门&温馨提示
1.芙纽多出炉后会回缩是正常的，烤的时候会膨胀。
2.烤芙纽多的模具可以用烤碗，固底的模具都可以，瓷的烤盅或铝的模具都行，我这次的量还多做了2个小桃心的烤碗。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 淡奶油
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